Pileća juha sa ječmom
20 dkg pilećeg filea
1 lovorov list
1 grančica majčine dušice
1 mrkva
1 l vode
10 dkg ječma
celer, peršin, malo suhog začinskog bilja
sol, papar
Priprema pileće juhe s ječmom
Pileći file, lovor, majčinu dušicu i mrkvu stavite u hladnu vodu.
Kada voda zakipi, dodajte malo suhog začinskog bilja, posolite i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
Pileću juhu procijedite, piletinu i mrkvu narežite na manje komade.
U procijeđenoj bistroj juhi skuhajte ječam, koji se preko noći namakao u vodi, i narezani celer.
Pred kraj kuhanja dodajte piletinu. U pileću juhu dodajte i mrkvu i nasjeckani peršin.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
