Teleća pečenka s parmezanom

Posted in Teletina

- teletina od buta
- 1/4 litre vrhnja
- 5 dkg parmezana

S mesa odstranite kožice, posolite ga i nadjenite suhom slaninom.

Stavite ga u tepsiju i polijte vrelom mašću, stavite peći i često polijevajte.

S polumekanog mesa odlijte suvišnu masnoću ii prilijte vrhnje kojemu ste primješali naribani parmezan.

U tom umaku pirjajte meso, dok ne postane mekano.

Zatim ga izrežite, polijte umakom i servirajte s bilo kojim pireom.

Tagovi: vrhnje teletina,