Vrtlarsko pečenje
1 kg svinjskih odrezaka od buta
¼ glavice kelja
3 veće rajčice
1 dcl masti
25 dkg mahuna
2,5 dcl kiselog vrhnja
2 glavice luka
2 svježe paprike
peršinov list
¼ glavice svježeg kupusa
20 dkg mrkve
sol, papar
Meso natrljati solju i paprom pa na masnoći naglo prepeći tako da bude na pola pečeno.
U preostaloj masti popržiti nasjeckani luk.
Povrće izrezati na rezance, posoliti te dobro izmiješati.
U lim za pečenje složiti meso pa povrće i na kraju poprženi luk sa mašću.
Nakapati uljem pa peći u prethodno zagrijanoj pećnici.
Kad je meso gotovo pečeno, posložiti rajčice narezane na ploške.
Preliti posoljenim i popaprenim kiselim vrhnjem i još kratko zapeći.
Poslužiti uz salatu po izboru.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: