Svinjsko pečenje (od buta)
1 kg svinjetine (od buta)
sol, papar
5 žlica maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
3 žlice pirea od rajčice
6 žlica vruće vode
Meso operemo, obrišemo i natrljamo solju i paprom.
U posudi ugrijemo maslinovo ulje, u njemu popržimo meso sa svih strana, izvadimo ga iz posude.
Na preostaloj masnoći pržimo sjeckani češnjak i pire od rajčica, podlijemo vrućom vodom.
Meso vratimo u posudu, poklopimo i pirjamo oko 1 sat, povremeno okrećući i nadomještajući vodu koja je ishlapila novom vrućom vodom.
Pečeno meso izrežemo u odreske, složimo na pladanj, a sok od pečenke po želji dosolimo i prelijemo po mesu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: