Svinjsko pečenje s mrkvom
25 dkg mrkve
1 kg svinjskog buta
sol, papar, mljevena paprika
2 žlice ulja
Mrkvu očistimo, operemo i kuhamo u slanoj vodi oko 10ak minuta, dok napola ne omekša.
Meso operemo, obrišemo i natrljamo solju, paprom i mljevenom paprikom.
Zarežemo ga u smjeru vlakana, tako da u rezove možemo ugurati mrkve.
Zatim ga premažemo uljem.
Na aluminijsku foliju za pečenje položimo but, ostatak mrkvi i dobro zamotamo folijom.
Pečemo na rešetki u zagrijanoj pećnici ok 1,5 sat na 200ºC.
Pečenje izrežemo u odreske, a sok od pečenja još malo začinimo solju, paprom i paprikom, te poslužimo uz meso.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
