Svinjski file u krušnom tijestu
Za tijesto:
30 dkg brašna
15 dkg margarina
sol, malo mlake vode
1 kg dimljenog svinjskog filea
Brašno prosijemo u zdjelu, pomiješamo sa margarinom i solju, te sa malo mlake vode zamijesimo u glatko tijesto.
Razvaljamo ga u pravokutnik duljine kao i file.
Dio tijesta ostavimo za ukras (po želji).
1 kg dimljenog svinjskog filea u komadu položimo na tijesto, rubove tijesta premažemo vodom.
Tijesto obavijemo oko mesa i položimo glatkom stranom prema gore na namašćeni pleh za pečenje.
Ukrasimo preostalim tijestom. na površini prorežemo nekoliko rupica veličine kovanice.
Tijesto premažemo umućenim jajetom, te pečemo u pećnici 40-50 minuta na 200ºC.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: