Odresci s roquefortom
4 debela svinjska odreska
sol, papar
10 dkg sira roqueforta (rokfora)
2 žlice vrhnja
1 žlicu bijelog vina
3 žlice brašna
1 umućeno jaje
4 žlice mrvica
ulje, kriške limuna
Odreske operemo, obrišemo, u njima zarežemo džepove i sa vanjske strane natrljamo solju i paprom.
Izmješamo sir roquefort sa vrhnjem i vinom, te mješavinom nadjenemo džepove odrezaka.
Zatvorimo ih čačkalicama.
Odreske paniramo, najprije u brašnu, potom u razmućenom jajetu, te na kraju u krušnim mrvicama.
Pržimo u ulju sa svake strane po 7-8 minuta.
Pečene odreske ukrasimo kriškama limuna.
Prilog: pire od krumpira, salata.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: