Složenac s mljevenim mesom, keljom i krumpirom
40 dkg mljevenog mesa
2 glavice luka
3 žlice brašna
30 dkg kelja
5 žlica kiselog vrhnja
2 jaja
60 dkg krumpira
3 žlice tvrdog sira
ulje, sol, papar, peršin
Krumpir oguliti, oprati i narezati na vrlo tanke ploške.
Kelj očistiti, oprati, narezati na tanke rezance, kratko prokuhati u slanoj vodi, a zatim procijediti.
Na zagrijanom ulju popržiti nasjeckani luk, dodati mljeveno meso, posoliti, popapriti pa ispržiti do kraja.
Potom u namašćenu vatrostalnu posudu istresti polovicu narezanog krumpira, poprskati uljem, po njemu složiti sve meso, po mesu kelj, a na kraju rasporediti drugu polovicu krumpira.
Poprskati uljem, preliti preljevom od jaja, brašna, kiselog vrhnja, nasjeckanog peršina i naribanog tvrdog sira.
Peći u pećnici oko 30 minuta.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
