Složenac od mljevenog mesa i poriluka
40 dkg mljevenog mesa
10 dkg sira
1 jaje
60 dkg poriluka
10 dkg suhe slanine
ulje, sol, papar, peršin
1 glavica luka
2 dcl kiselog vrhnja
maslac, mljevena slatka paprika
Oprani poriluk narezati na ploške debljine 1 cm, skuhati u slanoj vodi i ocijediti.
Na zagrijanom ulju popržiti slaninu narezanu na kockice i nasjeckani luk.
Dodati mljeveno meso, pržiti 10-ak minuta pa posipati mljevenom slatkom paprikom, solju i paprom.
U namašćenu vatrostalnu posudu slagati u slojevima poriluk i meso, a na vrhu neka bude poriluk.
Preliti mješavinom jaja, kiselog vrhnja, žlice ulja i nasjeckanog peršinovog lista.
Posipati naribanim sirom pa poslagati nekoliko ploškica maslaca.
Zapeći u pećnici 15-ak minuta i poslužiti s kuhanim slanim krumpirom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: