Čevapi, ćevapčići
25 dag mljevene ovčetine
25 dkg junetine (govedine)
10 dag češnjaka
sol
mljeveni papar
lepinje
Češnjak sitno nasjeckati.
U posudu staviti mljeveno meso, češnjak, sol i mljeveni papar.
Sve dobro zamijesiti.
Mesnu smjesu provući kroz stroj za mljevenje mesa. Dobro promiješati.
Ostaviti da odstoji na hladnom mjestu 2 – 3 sata.
Od mesne smjese oblikovati čevapčiće.
Zatim ih peći na zagrijanom roštilju (ili tavi).
Lepinje prerezati na pola.
Unutarnje strane umočiti u umak koji je nastao pečenjem čevapa.
U lepinje staviti ispečene ćevapčiće.
Poslužiti toplo.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: