Štruca od mljevenog junećeg mesa
500 g mljevenog junećeg mesa
100 g suhog špeka
1 manju glavicu luka
1 žemlju
peršinov list
1 češanj češnjaka
1 jaje
ulje za pečenje
Žemlju potopiti u malo vode da omekša.
Zagrijati ulje, dodati sitno nasjeckan luk, propirjati ga, dodati mu dobro iscijeđenu žemlju, promiješati i malo ohladiti.
Ohlađenoj masi dodati smljeveno meso (junetinu), sjeckani češnjak i peršinov list, sjeckanu suhu slaninu, jaje, sol i papar.
Sve dobro izmiješati.
Napraviti štrucu, staviti je u podmazan lim za pečenje i staviti da se peče u pećnicu koju smo prije toga zagrijali.
Za vrijeme pečenja štrucu prelijevati sokom ili masnoćom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: