Okruglice od janjetine
Za okruglice:
75 dkg janjetine operemo, obrišemo i očistimo od masnoće, pa sameljemo sa 25 dkg kuhane mrkve na stroju za mljevenje mesa.
Očistimo 2 češnjaka i zdrobimo ih, dodamo mesu.
15 dkg riže skuhamo, i dodamo mesu.
Sve izmješamo.
Potom dodajemo: 2 cijela jaja, sol, papar, 1 žlicu curryja.
Od mesne smjese oblikujemo oko 50 kuglica veličine oraha, polovicu njih uvaljamo u 10 žlica sezama, a polovicu ostavimo kakve jesu.
Pržimo ih na vrelom ulju oko 5 minuta, te potom ocijedimo na papirnatom ubrusu.
Za umak:
Izmješamo 1 čašu vrhnja sa 1 čašom jogurta, začinimo solju, paprom i 1 žlicom mješanog sjeckanog začinskog bilja.
Ponudimo uz okruglice.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: