Janjetina na lešo sa krumpirom
1 kg janjetine
2 svježe rajčice ili jedna žlica pirea od rajčice
1 glavica luka
1 korijen peršina
1 žlica slane mješavine začina
sol, papar
Luk zajedno sa ljuskom prerezati napola i prerezanu stranu kratko zapržiti na vatri.
Očistiti rajčicu, korijen peršina.
Janjetinu operite.
Stavite u hladnu vodu rajčicu, zaprežen luk, korijen peršina, papar, slanu mješavinu začina.
Čim voda zakipi, stavite meso i kuhajte na umjerenoj vatri dok meso omekša.
Kuhanu janjetinu izvadite iz juhe i stavite u vatrostalnu zdjelu.
Krumpir na šalšu pripremite prema slijedećem receptu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: