Janjeći kotleti sa začinskim biljem
10 janjećih kotleta operemo, dobro obrišemo i obrežemo masni rub, te ih zarežemo u razmacima oko 2 cm.
Kotlete pospemo solju i paprom.
U tavi zagrijemo 2 žlice maslaca.
Oljuštimo i zdrobimo 1 češanj češnjaka i dodamo ga u maslac.
Istovremeno dodamo i kotlete.
Pečemo ih sa svake strane oko 5 minuta.
Pečene kotlete izvadimo iz tave i složimo na pladanj.
Sok od pečenja zalijemo sa 1,25 dcl bijelog vina i 1,25 dcl juhe, zakipimo i dodamo po 1 žlicu sjeckanog bosiljka, 1 žlicu sjeckanog peršina, 1 žlicu sjeckane majčine dušice, naribanu koricu 1/2 limuna i sve to kuhamo 10ak minuta.
Na kraju dodamo još 2 žlice maslaca i nastali umak poslužimo uz kotlete.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: