Valjušci od krumpira
75 dkg krumpira ogulimo, operemo, izrežemo i kuhamo u slanoj, kipućoj vodi oko 20 minuta, te još vruć zgnječimo.
Na kockice izrežemo 3-4 glavice luka.
Na sitne kockice narežemo 15 dkg mesnate slanine, otopimo je u tavi i u toj masnoći popržimo luk dok ne postane staklast.
U krumpir umiješamo luk, 1 svežnjić sjeckanog vlasca, 3 jaja pa umijesimo glatko tijesto.
Tijesto ostavimo neko vrijeme na hladnome.
Tada od tijesta oblikujemo valjuške debljine prsta.
U tavi otopimo malo maslaca i na njemu pržimo valjuške sa svih strana, oko 3-5 minuta, dok ne postanu zlatno rumeni.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: