Uskrsne pite s lisnatim tijestom
25 dkg lisnatog tijesta
1 glavica luka
10 dkg pancete
20 dkg graška
10 dkg mahuna
2 dcl vode
2 jaja
15 dkg masnijeg sira (npr. ricotta)
1 dcl kiselog vrhnja
1 dcl slatkog vrhnja
svježe ribani parmezan
sol, papar
Skuhajte grašak i mahune dok ne budu mekani.
Pancetu, izrezanu na kockice, popržite na tavici dok ne postane hrskava.
Izvadite ju, a na ostatku masnoće popržite sitno sjeckani luk.
Posebno izmješajte jaja, sir, kiselo i slatko vrhnje, začinite solju i paprom.
Dodajte poprženi luk, pancetu, ocijeđeni grašak i mahune i malo svježe ribanog parmezana.
Kalupe za pečenje obložite razvaljanim lisnatim tijestom, ulijte nadjev i pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC oko pola sata ili dok pite ne porumene.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
