Riža s lećom, čili papričicama i limunom

Posted in Riža kao prilog

riža s lećom 450 ml vode,
sol,
2-3 žlice ulja,
200 g riže dugog zrna,
5 žlica margarina,
100 g indijskih oraščića (ili popečeni lješnjaci ili bademi)
30 g crvene leće,
2 žličice sjemenki gorušice,
2 čili papričice,
žličica mljevene kurkume,
3 žlice limunova soka,
1 žlica peršina

U posoljenu kipuću vodu staviti rižu, ulje i kuhati poklopljeno na laganoj vatri oko 10 minuta.

Na 2 žlice margarina popržitii nasjeckane indijske oraščiće (ili lješnjake ili bademe), staviti ih na papirnati ubrus, rasporediti po kuhanoj riži i rižu poklopiti.

U malo vode staviti kuhati leću i sjemenke gorušice.

Dodati čili papričice i kuhati dok leća ne omekša.

Pripremljenu mješavinu s lećom rasporediti po riži.

Dodati kurkumu, limunov sok, preostali margarin i peršin.