Riža na milanski način
25 dkg riže
10 dkg luka
3 dcl bijelog vina
6 dkg maslaca
4 dkg parmezana
2 dcl goveđe juhe
sol, papar
Na zagrijanom maslacu popržiti nasjeckani luk, dodati rižu i pržiti da se dobro ugrije.
Posoliti, popapriti pa dodati bijelo vino i goveđu juhu.
Kuhati uz stalno miješanje dok riža ne omekša.
Kuhanoj riži umiiješati naribani parmezan i maslac narezan na komadiće.
Sve zajedno pažljivo promiješati, još malo ostaviti na vatri pa poslužiti.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: