Lovor- upotreba u kuhinji
Lovor - upotreba u kuhinji
Lovor je list biljke Laurus Nobilis, koja potječe iz sjeverne Europe ali može uspijevati bilo gdje.
Listovi lovora su zeleni i sjajni, a narastu do 7.5 cm dužine.
Lovor ima prodoran miris, te snažan i gorak okus.
Ovu biljku nalazimo u klasičnim francuskim jelima.
Danas se lovor upotrebljava u juhama, umacima, gulašima i jelima s povrćem.
Njegova aroma dolazi do izražaja u marinadama za meso, ribu i perad, te prilikom kiseljenja namirnica za zimnicu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
