Cimet
Cimet je sasušena kora drveća među kojim je najpoznatije vrsta Kasija, koja se najviše uzgaja u Šri Lanki i na Sejšelskim otocima.
Cimet se upotrebljava u štapićima ili kao prah.
Štapići nastaju tako da se kora drveta oguli, zamota, pritisne i sasuši, te nareže na oblike koje izgledom podsjećaju na bodlje.
Cimet ima slatkasti miris koji podsjeća na drvo, sladak je i nježan.
Cimet je vjerojatno najčešći sastojak kolača, keksa te drugih slatkiša.
Upotrebljava se u cijelom svijetu.
Na Srednjem istoku, cimet se koristi i za pripravu nekih jela sa piletinom i janjetinom.
Štapići cimeta upotrebljavaju se i prilikom kiseljenja zimnice te kao dodatna aroma za vruće napitke.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
