Domaći slani dodatak jelima
100 g korabe
1 stabljika celera
100 g celerovog korijena
100 g mrkve
100 g pasternjaka
10 g đumbira
1 glavica luka
100 g poriluka
100 g peršinovog korijena
1 vezica lista peršina
70 g krupne soli
Povrće očistimo, operemo, osušimo, usitnimo u mikseru (blenderu) i premjestimo u veliku zdjelu.
Dodamo krupnu morsku sol (10% od ukupne težine očišćenog povrća).
Dobro izmiješamo, ostavimo da odstoji 1 sat i stavimo u čiste i suhe staklenke.
Sastojke prekrijemo slojem soli, zatvorimo i čuvamo na tamnom i hladnom mjestu.
Nakon prvog otvaranja čuvamo u hladnjaku.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
